Filter koffie: Aeropress

Er zijn 2 soorten koffie drankjes; 1 groep gebaseerd op espresso en de 2e groep is filter koffie. Binnen de groep filter koffie zijn er weer heel wat verschillende manieren om koffie te zetten. In dit artikel bekijken we een relatief nieuwe methode; de Aeropress.

Sinds 2005 is de Aeropress op de markt. In eerste instantie is de Aeropress gemaakt om een soort espresso mee te zetten, maar de praktijk wijst uit dat er meer een filter koffie mee wordt gezet. Zelf gebruik ik de Aeropress ook om een filter koffie mee te maken. Omdat er meer water wordt gebruikt op een grovere maling worden er meer smaken uit de koffie gehaald.

Aeropress recept

De Aeropress bestaat uit 3 delen; een open cilinder, een cilinder met een rubberen top en een deksel. Bij de Aeropress horen ook nog dunne papieren filters. Mijn manier om koffie te zetten met de Aeropress is als volgt:

  • maal 12 gram koffie medium-fijn
  • doe het cilinder met de rubberen rand in het andere cilinder en zet hem onderste boven neer
  • doe de gemalen koffie in de Aeropress
  • voeg 200 gram heet water (92 graden) toe
  • roer na 45 sec de koffie door
  • doe de deksel met papieren filter op de Aeropress
  • na 75 sec zet je een glas op de Aeropress en draai je deze om
  • duw de Aeropress in 15 seconden naar beneden

De Aeropress is mijn favoriete zetmethode voor filter koffie. Ken jij de Aeropress al? En wat is jouw favoriete zetmethode? Bekijk hier een aantal andere filterkoffie methodes.

Geplaatst in Koffie en getagd met , , .